Reststromen groenten mixen
Wat hebben de productie van levensmiddelen & een iets te grote maaltijd gemeen? Alles wat overblijft, zien we als ‘restjes’. Een duurzame consument bewaart die voor later of gebruikt deze opnieuw in een volgend gerecht. Ook producenten van voedsel verkennen steeds vaker hun mogelijkheden voor het opwaarderen van reststromen. In deze case laten we zien hoe onze mixers een waardevolle bijdrage leveren voor een industrieel bedrijf met groenteresten.
Bedrijfsprofiel
Dit internationale bedrijf maakt hartige diepvriessnacks voor (horeca)afnemers wereldwijd. In Nederland heeft zij meerdere productielocaties waar diverse groenten worden verwerkt tot volwaardige bites. Broccoli, bloemkool, champignons, uien: van elke geschikte groente maakt deze producent borrelhapjes van hoogwaardige kwaliteit.
Probleemsituatie
Groenteresten vloeien binnen dit bedrijf samen met proceswater in opslagsystemen. Vanaf daar ontstond voor de fabrikant een uitdaging die gevolgen gaf voor het afvoeren en het opwaarderen van de reststromen. Zoals dat gaat, bezinken zware deeltjes & blijven na het leegpompen in de tanks achter.
Dit is precies ook het scenario wat zich bij dit bedrijf afspeelde. Met de sterke behoefte aan een homogeen restproduct kon dit in de toenmalige situatie niet gegarandeerd worden. Tijd om één van onze duurzame procesoplossingen erbij te pakken: mixers.
Duurzaamheidsdoelen
Niet argeloos reststromen afvoeren maar op waarde zetten: een kentering die steeds meer industriële bedrijven maken in het kader van duurzaamheid. Of het restproduct uit het proces opnieuw wordt meegenomen in de verwerking of niet. Er valt meestal veel meer uit een reststroom te halen.
In deze case wint men energie uit de overgebleven stukken groente dankzij de inzet van biovergisters, zodat de maximale waarde aan het restproduct kan worden onttrokken. Ook dat is milieubewust ondernemen!
Begeleidingstraject
Wij stimuleren bedrijven uit de industriële sector bij het maken van ‘groene’ keuzes. Ook voor het probleem in deze case hebben wij een duurzame oplossing geboden. Dat die gezocht moest worden in ons aanbod aan betrouwbare elektrische mixers van RVS, was vanaf het eerste moment duidelijk. Maar dan pas begint het nadenken.
Hoeveel vermogen heeft de mixer nodig om gewenst resultaat te halen? Welk type mixer is geschikt? En interessanter nog: hoe laten we die optimaal functioneren binnen de opslagsystemen van dit bedrijf? Elk relevant detail is meegenomen om het beste maatwerkadvies te leveren.
Resultaat
Na het afvangen van de vragen hebben we in deze case méér dan een passende mixer geleverd. Ook zagen we grote meerwaarde in het creëren van een gedwongen kanaal in het betreffende opslagsysteem. Zodoende is aanvullend nog een stuwring geadviseerd.
Het effect van ons maatwerk is zichtbaar: een goed gemixte reststroom waar men geen omkijken meer naar heeft. Voldoende bewijs voor deze industrieel ondernemer om hetzelfde principe ook op een tweede locatie in Nederland toe te passen. Inmiddels wordt ook daar de combinatie van mixer en stuwring dagelijks naar volle tevredenheid ingezet.
Reactie van de klant
“Mijn afnemers krijgen altijd een homogeen product waar zij zeer tevreden mee zijn. En wij krijgen zo onze opslag mooi leeg!”
